カレーライスが嫌いになる?「ナン」の圧倒的ポテンシャル


単刀直入にお尋ねします。
「カレーライスっておいしいですか?」

今も昔も子供に人気のメニュー不動の1位、「カレーライス」が嫌いだという人は少ないでしょう。
故ウガンダ・トラ氏の「カレーライスは飲み物である。」という名言もあるように、早食い大食いの定番であり、飽きられないメニュー。
まあ、マズくはない。
だが、カレーライスが大好きって言ってる野郎は「ナン」でカレーを食べたことがあるのだろうか?一度でも「ナン」でカレーを食べると、ライスみたいな味気ないもんにぶっかけて食う気がなくなります。絶対に「ナン」のほうがウマいです。

“ナン”って何なん?

一度食べるとカレーライスの意味が解らなくなる。それが「ナン」のポテンシャルだ。だが、そもそも「ナンって何なん?」というダジャレみたいな疑問を抱く人もいることでしょう。
↓コレです。
JC ナン 100g×5枚 冷凍
画像:JC ナン 100g×5枚 冷凍

自然種(小麦などに含まれる野生酵母菌を自然発酵させた種)で発酵させた生地を、へら型にのばしてタンドゥールと呼ばれる窯の内壁に貼り付けて焼いたもの。精製した小麦粉を使い、生地にヨーグルト、牛乳、ギー、少量の砂糖を加える。厳格な菜食主義者は鶏卵は使用しない。ローティー(パン類の総称)の一種である。
出展:ウィキペディア「ナン」

まあ、なんとなくですがピザの生地みたいなものです。
これを手でちぎって、カレーにつけて食べるのです。
↓お店ではこんな感じで出される。
デルソーレ ナン70g×5枚 冷凍
画像:デルソーレ ナン70g×5枚 冷凍
ここで勘違いしてほしくないのですが、給食のカレーをコッペパンや食パンにつけて食べるものとは全然違います。味も食感も全くの別物。
食ってもらわないと説明できない美味しさなんですが、バターチキンカレーとか、こってりした感じのカレーを、よりマイルドにしてくれます。
せっかくコトコト煮込んだカレーを薄味にするような極悪非道なライスとは一緒にしないでください。ナンは味がマイルドになるのであって「薄味」にはなりません。

“ナン”でカレーライスごときに負けているのか?

日本のカレーライス自体が「カレー」とは別に日本向けにアレンジされた料理です。日本人が好みそうなルーを、日本でポピュラーなお米にぶっかればそりゃガキも喜ぶ。
だから、ボンカレーとかは絶対にライスにかけたほうがウマい。
しかし、インドカレーなど「本格カレー」はナンにつけて食べるのが100倍から6000倍ウマい。(当社比)
そんなに美味しい「ナン」が日本で「カレーライス」ごときに後塵を拝している理由、そのひとつに挙げられるのは「手でちぎる」という行為に抵抗があり、外食などではライスが選択されやすいこと。
もうひとつは「宗教」を気にしているひとが多く、敷居をあげていること。
インドでは左手を不浄の手としており、食事の際に左手を補助的にしか使いません。宗教上の理由やマナーの問題なので、ほかの国でもそうした風習があることは多くの方が頭の片隅にあるでしょう。
そういったマナーが理解できないので、無難に「ライス」を選択するのではないでしょうか?
しかし、気にする必要はありません。
特定の宗教にかかわりの深い方々は自分には厳しいが、自分の宗教を他人に押し付けるようなことはしません。少なくとも日本に来ている方々は、日本人が左手を使って食べていても怒ったりしません。

インド・パキスタン・イランなどの方々は、非常に厳しいとか怖いというイメージがあるならそれは間違い。とにかく陽気でフレンドリーな人たちです。
だから気にせず「ナン」を選択しください。

最近ではスーパーなどでもナンが売られるようになっています。
一枚100円前後の粗悪なものもありますが、だいたい150円くらいのものが無難なのでおススメです。
レトルトのカレーでもナンに適したものと不向きなものがありますので、色々試してマイベストを見つけるのも面白いですよ。

このあたりのレトルトカレーが私の好み。
辛いのが苦手なひとはスパイシー以外に「マイルド」もあるのでお試しを。

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【運営・執筆】竹本てつじ【転載について

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